Тыква и кабачки: посадка, опыление и хранение богатого урожая

Тыква и кабачки — родственники из семейства тыквенных, но огороднику они дарят два разных удовольствия: кабачок кормит всё лето свежими нежными плодами, а тыква уходит в зиму крепким, сладким и невероятно лёжким овощем. Обе культуры неприхотливы, но именно поэтому их часто сажают «как-нибудь», теряя половину урожая на загущении, перерастании и неправильном опылении. Разберём, как получить максимум с минимальной площади, с конкретными сортами, схемами и приёмами.

Когда и как сеять

Тыквенные не терпят холода: семена прорастают при 13 °C, а оптимум — 25–28 °C. В средней полосе сейте в открытый грунт в конце мая — начале июня, когда минует угроза заморозков и почва прогреется. Для раннего урожая выращивайте рассаду: посев в торфяные горшочки 0,5 л в конце апреля, высадка 25–30-дневной рассады в начале июня. Пикировку тыквенные не переносят — только индивидуальные ёмкости, потому что повреждённый стержневой корень долго восстанавливается.

Перед посевом семена полезно прогреть и прорастить во влажной ткани при 25 °C до наклёвывания — так в грунт пойдут только живые. Глубину заделки выдерживают 4–5 см: мелкая посадка ведёт к тому, что семя выносит на поверхность семядоли в оболочке и всход гибнет. Свежими семенами огородники не злоупотребляют: у тыквенных самые урожайные растения с большим числом женских цветков вырастают из семян 2–3-летней давности, а свежие дают больше пустоцвета. Если в запасе только семена этого года, прогрейте их перед посевом подольше — это частично решает проблему.

• Кабачок: «Цукеша», «Грибовский 37», «Искандер F1» — раннеспелый и очень урожайный, «Жёлтоплодный».
• Патиссон как разновидность: «Белый 13», «НЛО Оранжевый».
• Тыква: «Россиянка» — раннеспелая и сладкая, «Грибовская зимняя» — лёжкая, «Мускатная Прованская», «Хоккайдо» — порционная, плотная.

Место, почва и схема посадки

Это растения с мощной корневой системой и большим аппетитом. Лучшее место — бывшая компостная куча или грядка с обильной заправкой органикой: на 1 м² внесите ведро перегноя, 1 ст. л. суперфосфата и стакан золы. Кислые почвы раскисляйте — тыквенные предпочитают pH 6,5–7,0, а на кислом грунте отстают в росте и сильнее болеют.

1. Кабачки сажайте по схеме 70×70 см — куст компактный, но листья очень крупные и требуют простора.
2. Плетистой тыкве дайте 1×1,5 м или пускайте плети на шпалеру, подвязывая плоды в сетках или старых колготках.
3. В каждую лунку кладите по 2 семени на глубину 4–5 см, после всходов оставляйте сильнейшее, слабое прищипывают, а не выдёргивают, чтобы не повредить соседний корень.

Хорошие предшественники для тыквенных — бобовые, лук, капуста, картофель. А вот после огурцов, кабачков и самой тыквы их сажать нельзя минимум 3–4 года: в почве накапливаются общие болезни и вредители. Соблюдение севооборота заметно снижает риск антракноза и корневых гнилей.

Опыление — узкое место урожая

Частая жалоба: «завязи желтеют и опадают». Причина обычно в неопылении. У тыквенных раздельнополые цветки; сначала появляются мужские (на длинной ножке, без завязи), затем женские (с маленькой тыквочкой у основания). В холодную дождливую погоду пчёлы не летают, и опыление срывается. Если рядом нет других цветущих растений, привлекающих насекомых, проблема усугубляется.

В пасмурное лето опыляйте вручную: утром сорвите мужской цветок, оборвите лепестки и приложите пыльники к рыльцу женского цветка. Один мужской цветок опыляет 2–3 женских. Эта пятиминутная процедура спасает урожай в неудачный сезон и гарантирует завязывание плодов даже без пчёл.

Полив, подкормки и формирование

Тыквенные испаряют огромный объём влаги через крупные листья, поэтому поливают их обильно — 10–15 л под куст раз в 5–7 дней тёплой водой, строго под корень. На листья воду лить нельзя: капли на ботве в сочетании с прохладной ночью провоцируют мучнистую росу, которая быстро покрывает листву белым налётом. С началом созревания тыквы полив сокращают, чтобы плоды накопили сахара и лучше хранились.

Подкормки за сезон: первая через 2 недели после высадки (настой коровяка 1:10 или травяной настой), затем каждые 2 недели чередуйте органику и золу (стакан золы на ведро воды). Длинноплетистую тыкву обязательно прищипывают: после образования 2–3 завязей на плети оставляют 4–5 листьев за последним плодом и удаляют точку роста. Так растение не распыляет силы на бесконечный рост ботвы, а наливает уже завязавшиеся плоды. Под наливающиеся тыквины подкладывают дощечку или фанеру, чтобы бок не подгнивал от контакта с влажной землёй.

Сбор и хранение

Кабачки снимают молодыми, длиной 15–20 см, каждые 2–3 дня. Чем чаще собираете, тем активнее куст формирует новые завязи; стоит пропустить пару плодов до огрубения — и плодоношение тормозится, растение «решает», что задача выполнена. Срезайте ножом с частью плодоножки.

Тыкву убирают до заморозков, в сухой день, когда плодоножка одревеснела, а кора стала твёрдой и ноготь её не продавливает. Подмёрзшие плоды не хранятся и быстро загнивают, поэтому со сроками лучше не затягивать. Обязательно оставляйте хвостик 5–7 см — без него плод быстро загнивает через открытую ранку. После сбора тыкву 10–14 дней выдерживают в тепле (20–25 °C) для дозаривания и затягивания мелких повреждений, затем убирают на хранение при 8–12 °C и умеренной влажности 70–75%. Раскладывайте плоды хвостиками вверх в один слой, не касающимися друг друга, на полках или решётках, чтобы воздух свободно циркулировал. В таких условиях мускатные и зимние сорта лежат до весны, постепенно становясь только слаще, поскольку крахмал в мякоти переходит в сахара. Раз в месяц перебирайте запасы и сразу убирайте плоды с признаками гнили, иначе они заразят соседние.